Mieszaniny gazów to zróżnicowana grupa produktów przeznaczonych do określonych zastosowań. Mieszaniny gazów przeznaczone dla przemysłu spożywczego są wykorzystywane w celu wydłużenia trwałości pakowanej żywności dzięki zastąpieniu powietrza w opakowaniu ochronną mieszaniną gazów. Różne mieszaniny gazów służą również do poprawiania właściwości wielu napojów – od wina i piwa po napoje bezalkoholowe. Mieszaniny gazów są też powszechnie stosowane w przemyśle wytwórczym do spawania, cięcia, a także obróbki laserowej. Mieszaniny gazów mogą być sporządzane na miejscu z czystych gazów lub też mogą być dostarczane jako produkt gotowy w szerokiej gamie opakowań.